Vinho Tinto Sacramentos Sabina Syrah

Vinho de inverno, vinificado em julho, fermentação aberta, decantado, tanque de inox e engarrafado. Não passa por madeira.

Notas de Degustação: 93 Pontos Descorchados

Vinhedo está implantado em Minas Gerais, no Cerrado Mineiro, mais especificamente na serra da canastra, está há poucos km da reserva nacional da serra da canastra.

A uma altitude de aproximadamente 1100 metros, o método de manejo é invertido, ou seja, a colheita acontece no inverno e não no verão.

Dessa forma, conseguimos frutas de melhor qualidade com processo de maturação muito lento já que as noites são relativamente frias.

O vinhedo foi plantado em novembro de 2018 em solo argiloso.

Uva: 100% Syrah

Safra: 2021

Graduação Alcoólica: 12,5%

Terroir: Serra da Canastra

Temperatura de Serviço: 16º a 18C

Decantação: Não decantar