Pinot Noir e Chenin Blanc
Serra Gaúcha – RS
Sacramentos Vinifer é uma vinícola com sede na Serra da Canastra e que perpetua uma linda história familiar de amor pelos vinhos.
Sabina Extra Brut Rosé nasce da inquietude constante da Sacramentos Vinifer em engarrafar o que há de melhor em cada terroir brasileiro. Elaborado com uvas cultivadas na Serra Gaúcha, Sabina compõe a linha de vinhos que conta mais do que um legado familiar, mas uma história de amor e respeito pela cultura dos vinhos.
VINIFICAÇÃO – Método Tradicional:
Parte do vinho base de Pinot Noir estagiou em madeira, o que lhe confere algumas nuances austeras e profundas que contornam o perfil frutado das outras parcelas do blend e dos efeitos autolíticos dos 12 meses mantidos em contato com as leveduras encapsuladas.
ANÁLISES:
ALCOOL: 11,5%
PH: 3,49
ACIDEZ TOTAL: 5,28g/l
AÇÚCAR RESIDUAL: 5,33 g
Revista Adega – AD 92 pontos.
Destaque Espumante e Destaque Serra Gaúcha.
Localizados na Serra Gaúcha - RS.
VISUAL: De coloração salmão. Perlage fino, delicado e persistente.
OLFATIVO: Notas de frutas vermelhas frescas emolduradas por nuances tostadas.
GUSTATIVO: Intenso e estruturado, mostra uma acidez vibrante de frutas vermelhas frescas, toranja e notas que lembram pão tostado. Final elegante e persistente.
Excelente parceiro para aperitivos em geral e charcutarias. Harmoniza muito bem com pratos elaborados com peixes gordurosos, carnes brancas e preparos com carnes vermelhas magras. Perfeito também com risotos de vegetais ou queijos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 06 a 08 graus.
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